Giúp Giám đốc quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống của công ty theo nhiệm vụ được phân công. Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh, phát triển khách hàng, mở rộng thị trường và nâng cao chất lượng dịch vụ. Tổ chức, giám sát hoạt động của các bộ phận bếp, phục vụ, thu mua và kho; bảo đảm phối hợp hiệu quả trong quá trình cung cấp dịch vụ. Kiểm soát nguồn nguyên liệu, chi phí vận hành, chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm. Quản lý, đào tạo nhân sự, xây dựng quy trình phục vụ và đánh giá hiệu quả công việc. Duy trì quan hệ với khách hàng, nhà cung cấp; giải quyết phản ánh và các vấn đề phát sinh. Đề xuất phương án cải tiến hoạt động, tăng doanh thu và tối ưu chi phí. Báo cáo kết quả công việc và thay mặt Giám đốc giải quyết công việc khi được ủy quyền.