Kỹ thuật viên chế biến nguyên liệu chịu trách nhiệm vận hành, giám sát và kiểm soát các công đoạn sơ chế, chế biến nguyên liệu theo đúng quy trình kỹ thuật và yêu cầu sản xuất. Công việc bao gồm tiếp nhận, phân loại, xử lý nguyên liệu đầu vào; thiết lập và theo dõi các thông số vận hành của máy móc, thiết bị trong quá trình chế biến; kiểm tra chất lượng nguyên liệu sau từng công đoạn nhằm đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật. Kỹ thuật viên thực hiện bảo trì, vệ sinh thiết bị định kỳ, phát hiện và xử lý các sự cố kỹ thuật phát sinh, đồng thời phối hợp với các bộ phận liên quan để tối ưu hóa quy trình, nâng cao năng suất và đảm bảo an toàn lao động trong quá trình sản xuất.