- Thực hiện các công đoạn trong dây chuyền giết mổ gia cầm/gia súc theo sự phân công, bao gồm nhưng không giới hạn: Tiếp nhận, treo, gây ngất (nếu có); cắt tiết, làm lông, mổ, làm sạch nội tạng; phân loại, sơ chế, đóng gói sản phẩm.
- Vận hành, hỗ trợ vận hành các máy móc, thiết bị trong khu vực sản xuất.
- Đảm bảo quy trình giết mổ đúng kỹ thuật, an toàn thực phẩm và vệ sinh thú y.
- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, máy móc trước và sau ca làm
- Thu gom, xử lý phế phẩm theo quy định của nhà máy
- Hỗ trợ các bộ phận khác khi có yêu cầu của quản lý