*Vị trí công việc Lao động kỹ thuật, chức danh Quản lý bếp ăn
* Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của bếp, sắp xếp, phân công công việc cho nhân viên bếp.
* Xây dựng và phát triển thực đơn. Đặt hàng, kiểm tra chất lượng, nhập xuất kho nguyên liệu. Đảm bảo lưu trữ, sơ chế thực phẩm đúng cách và giữ vệ sinh.
* Quản lý chấm công, tác phong, thái độ làm việc của nhân viên.
* Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
* Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
* Quản lý chi phí thực phẩm, tối ưu hóa hàng tồn kho.
* Chốt suất ăn, lập hóa đơn, báo cáo tài chính.
* Năng lực quản lý, kỹ năng giao tiếp tốt, sử dụng thành thạo tiếng Anh và tiếng Trung Quốc.
6. Yêu cầu kinh nghiệm:
* Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý bếp ăn hoặc tương đương trong các công ty Cung cấp suất ăn theo hợp đồng; Hoạt động nhượng quyền cung cấp đồ ăn uống tại các cuộc thi đấu thể thao và các sự kiện tương tự; Hoạt động của các căng tin và hàng ăn tự phục vụ (ví dụ căng tin cơ quan, nhà máy, bệnh viện, trường học) trên cơ sở nhượng quyền; Hoạt động cung cấp suất ăn công nghiệp cho các nhà máy, xí nghiệp; Hoạt động cung cấp suất ăn cho trường học, bệnh viện